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Primi piatti

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Bavette alle uova fresche di merluzzo

Bavette alle uova fresche di merluzzo

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 20 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti difficile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 1 sacca di uova di merluzzo
  • 1 spicchio di aglio
  • poca buccia di limone
  • 1-2 scalogni
  • 1 piccolo pugno di prezzemolo
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • 4-5 pomodorini
  • 400 g di bavette
  • sale e pepe bianco.
  • Attrezzature

  • Padella / Pentola

Preparazione

  • 1
    Bavette alle uova fresche di merluzzo
  • 2

    Tritare aglio, scalogno, limone e prezzemolo.

    In una padella fate soffriggere il trito nell'olio.

    Bavette alle uova fresche di merluzzo
  • 3

    Dopo pochi minuti rompete dentro le uova,tagliando l'involucro esterno della sacca che le contiene.

    Bavette alle uova fresche di merluzzo Bavette alle uova fresche di merluzzo
  • 4

    Sfumare con il vino bianco.

    Bavette alle uova fresche di merluzzo
  • 5

    Tagliare a cubetti i pomodorini e uniteli nella padella, fate insaporire pochi minuti, allontanate dal fuoco quindi salate e pepate.

    Bavette alle uova fresche di merluzzo
  • 6

    Nel frattempo in una pentola con abbondante acqua salata fate lessare la pasta.

    Scolatela al dente e saltatela con il condimento.

    Bavette alle uova fresche di merluzzo
  • 7

    Servite ben caldo.

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