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Primi piatti

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Bavette alla trasteverina

Che a Trastevere sappiano godersi la vita in tutte le sue sfaccettature lo dimostrano anche queste bavette alla trasteverina.In questa ricetta riescono ad accostarsi perfettamente gli champignon con le acciughe ed il tonno sott'olio....come lo fanno a trastevere non lo fanno da nessuna parte!
Bavette alla trasteverina

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 10 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 300 g di bavette
  • 80 g di tonno sott'olio
  • 4 alici sott'olio
  • 400 g di funghi champignon
  • 500 g di pomodori pelati
  • 1/2 bicchiere di olio extravergine di oliva
  • 2 spicchi di aglio
  • prezzemolo
  • 20 g di burro
  • sale.
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Prendete 2 padelle e mettete in una la metà dell' olio, uno spicchio d' aglio e i funghi puliti e tagliati a dadini, nell' altra il resto dell' olio, l'altro spicchio d' aglio e le alici.

    Bavette alla trasteverina Bavette alla trasteverina
  • 2

    Cuocete i funghi a fuoco medio,mescolandoli ogni tanto, salateli e a fine cottura aggiungete il prezzemolo tagliuzzato e il burro.

    Bavette alla trasteverina
  • 3

    Intanto nell' altra padella avrete fatto sciogliere le alici e aggiunto i pelati spezzettati.

    Fate addensare un pochino il sugo e poi aggiungete il tonno senza salare,fate cuocere 10 minuti e spegnete il fuoco.

    Bavette alla trasteverina
  • 4

    Appena le bavette saranno al dente, scolatele e impiattatele condendole con il sugo di tonno e sopra una cucchiaiata abbondante di funghi.
    Se lo preferite, potete mescolare la pasta nella padella del sugo di tonno, poi aggiungere i funghi nel piatto.

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