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Bavarese allo yogurt e frutta

Bavarese allo yogurt e frutta

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 25 min
  • Cottura 1 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 6 ore di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 6 g di gelatina in fogli
  • 100 g circa di frutta a piacere
  • 1 limone
  • 125 ml di panna
  • 125 g di zucchero
  • 250 g di yogurt bianco cremoso.
  • Attrezzature

  • Casseruola / Ciotola / Coppette / Frusta elettrica

Preparazione

  • 1

    Mettete la gelatina in ammollo in acqua fredda per 15 minuti.

    Tagliate la frutta a pezzetti e metteteli in una ciotola con 25 g di zucchero ed il succo di 1 limone.

    Mettete in una ciotola la panna e, con le fruste elettriche, montare per 4 minuti, aggiungete 100 g di zucchero e continuate a montare fino ad avere la panna ben ferma.

    Mettete 2 cucchiai di yogurt in una casseruola e fatelo intiepidire, aggiungete la gelatina strizzata e fatela sciogliere.

    Unite la gelatina sciolta nello yogurt nella panna montata insiema allo yogurt rimasto e mescolare bene.

    Foderate delle coppette con della pellicola, sul fondo mettete un poco di frutta con il succo che si sarà formato,coprite con la bavarese e mettete in frigo per 6 ore minimo.

    Sformate nei piatti singoli e servite.

    Bavarese allo yogurt e frutta

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