Questo sito contribuisce alla audience di

Dolci, frutta e dessert

twist

Bavarese alle mandorle

Bavarese alle mandorle

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 5 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 24 ore di riposo in frigo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 400 g di latte intero
  • 250 g di pasta di mandorle
  • 200 g di panna da montare
  • 6 g di gelatina in fogli.
  • Attrezzature

  • Casseruola / Ciotola / Frusta elettrica

Preparazione

  • 1
    Bavarese alle mandorle
  • 2

    Mettete in ammollo la gelatina nell'acqua fredda per 15 minuti.

    Riscaldate, in una casseruola, il latte.

    Quando è caldo togliete dal fuoco e aggiungete la pasta di mandorle e mescolare fino a quando quest'ultima non si è sciolta (se non si dovesse sciogliere rimettete un pochino sul fuoco).

    Bavarese alle mandorle Bavarese alle mandorle
  • 3

    Aggiungete la gelatina mescolando bene per far amalgamare il tutto.

    Trasferite il tutto in una ciotola capiente.

    Montare, con le fruste elettriche, la panna ed unitela al composto mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.

    Bavarese alle mandorle
  • 4

    Otterrete un composto di questa consistenza.

    Bavarese alle mandorle
  • 5

    Sopra un piatto da portata mettete uno stampo a cerniera da 24 cm senza il fondo, riempite con la crema.

    Coprite con della pellicola e lasciate in frigo per 24 ore.

    Prima di servire togliete lo stampo e servite decorando con dei biscotti e del cioccolato.

    Bavarese alle mandorle

Guarda anche