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Dolci, frutta e dessert

Peachmario

Bavarese ai frutti di bosco

La bavarese è un dolce al cucchiaio solitamente preparato a partire da una crema inglese.Peachmario la rende ancora più semplice utilizzando lo yogurt e la panna fatte addensare con la colla di pesce. Inoltre aggiunge una guarnizione a base di frutti di bosco....slurp!
Bavarese ai frutti di bosco

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 2 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 2 ore di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Per la bavarese

  • 250 ml di panna
  • 250 g di yogurt bianco
  • 2 fogli di gelatina
  • 50 g di zucchero a velo
  • 1/2 tazzina di latte
  • ciliegie sciroppate.
  • Per la guarnizione

  • frutti di bosco
  • acqua
  • zucchero.
  • Attrezzature

  • Stampo

Preparazione

  • 1

    Mettiamo a bagno la gelatina per 10 minuti in acqua fredda.
    In una terrina uniamo lo yogurt e lo zucchero a velo e mescoliamo bene con una spatola.

    Scaldiamo il latte, immergiamo la colla di pesce strizzata. Facciamola sciogliere bene e poi uniamola al composto di yogurt.

    A parte montiamo la panna ed uniamola al resto degli ingredienti mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.

    Versiamo in uno stampo da bavarese o da budino e teniamo in frigorifero per 3-4 ore o anche una notte intera.

    Prepariamo la salsa lavando i frutti di bosco e mettendoli in un pentolino con 1 cucchiaio di zucchero e 1 di acqua. Cuociamo per qualche minuto in modo che si formi quasi uno sciroppo. Togliamo dal fuoco e lasciamo raffreddare bene.

    Una volta pronta la bavarese serviamola con la salsa.

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