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Secondi piatti

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Bauletti di lonza

I bauletti di lonza che vi presentiamo sono la ricetta che ci ha lasciato una nostra utente sul forum e per la loro particolarità abbiamo deciso di riproporveli. La carne tenera, il ripieno gustoso, e la sfoglia croccante sono un mix perfetto per chi ha voglia di Provate questa ricetta facile e gustosa e soprenderete i vostri ospiti sicuramente!

Se poi amate tanto gli involtini, vi consigliamo di realizzare anche la ricetta di quelli ai carciofi: buonissimi!

Bauletti di lonza

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 30 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 8 fette di lonza
  • 8 fette di speck
  • 3-4 cuchiai di parmigiano grattugiato
  • 2-3 foglie di salvia
  • 200 g di pasta sfoglia
  • mezzo cucchiai di farina
  • 25 g di burro
  • 1 albume
  • sale e pepe.
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Per fare i bauletti di lonza per prima cosa battete le fette di lonza con l'aiuto di un batticarne.

    Sistematele sopra carta da forno e farcitele con salvia, speck, parmigiano e ancora un pò di salvia.

    Arrotolate e chiudete con degli stecchini di legno.

    Bauletti di lonza
  • 2

    Infarinatele e lasciatele rosolare in una padella con il burro per circa 10 minuti.

    Lasciate intiepidire quindi togliete gli stecchini di legno.

    Avvolgete ogni involtino di carne nella pasta sfoglia creando una sorta di bauletto.

    Spennellare con un pò di albume sbattuto.

    Bauletti di lonza
  • 3

    Infornate a 180°C per circa 20 minuti.

    Servite caldo.

    Bauletti di lonza Bauletti di lonza

Consiglio

  • Potrei utilizzare anche del pollo?

    Sì ma fattelo tagliare sottilissimo.

    Quanto tempo prima posso prepararli?

    Puoi assemblarli anche ore prima ma poi cuocili quando ti occorrono.

Ricette su Bauletti di lonza

Bauletti di lonza con riso, prosciutto cotto ed emmental in salsa d arancia

Bauletti di lonza con riso, prosciutto cotto ed emmental in salsa d arancia

Se siete alla ricerca di un secondo che sia buono ma al tempo stesso ricercato e di gran classe, i bauletti di lonza con riso, prosciutto cotto ed emmental in salsa d' arancia fanno proprio al caso vostro! La ricetta è molto interessante ed è perfetta per chi ama abbinare nuovi gusti e nuovi ingredienti relaizzando piatti particolari ed insoliti. La salsa all'arancia potremmo dire che è il fiore all'occhiello di questo piatto favoloso perché agiunge una nota agrumata al sapore dolce della carne. Se amate particolarmente questo abbinamento i consigliamo di realizzare anche lo spezzatino all'arancia: molto gustoso e succoso anch'esso!

Dosi & Ingredienti
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 25 min
  • Cottura 40 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • 8 fette di lonza di maiale
  • 12 pugni di riso
  • 8 cucchiai di cubetti di emmental
  • 8 fettine di prosciutto cotto
  • il succo di 4 arance
  • 4-5 cucchiai di olio extravergine di oliva.
  • Attrezzature
  • Padella / Pentola
Preparazione
  • 1

    Quando volete fare i  b auletti di lonza con riso, prosciutto cotto ed emmental in salsa d' arancia per prima cosa in una pentola con abbondante acqua salata fate lessare il riso. Scolatelo e mettetelo in una ciotola. Tagliare a listarelle il prosciutto ed a cubetti l'emmental. Unite al riso, prosciutto ed emmental e mescolare.

    Bauletti di lonza con riso, prosciutto cotto ed emmental in salsa d arancia
  • 2

    Battete la carne e farcite con il riso.

    Bauletti di lonza con riso, prosciutto cotto ed emmental in salsa d arancia Bauletti di lonza con riso, prosciutto cotto ed emmental in salsa d arancia
  • 3

    Chiedere a metà e fermate con uno stuzzicadente.

    Bauletti di lonza con riso, prosciutto cotto ed emmental in salsa d arancia
  • 4

    Fate rosolare i bauletti in una padella con l'olio. Unite il succo delle arance e completate la cottura.

    Bauletti di lonza con riso, prosciutto cotto ed emmental in salsa d arancia Bauletti di lonza con riso, prosciutto cotto ed emmental in salsa d arancia
Consiglio
  • Quanto tempo prima posso prepararli?

    Io ti consiglio di realizzare i bauletti anche ore prima ma di cuocerli solo quando servono.

    Potrei sostituire l'arnacia con il limone?

    Certo, verrà ottimo ugualmente!

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