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Secondi piatti

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Bauletti di lonza

Bauletti di lonza

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 30 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 8 fette di lonza
  • 8 fette di speck
  • 3-4 cuchiai di parmigiano grattugiato
  • 2-3 foglie di salvia
  • 200 g di pasta sfoglia
  • mezzo cucchiai di farina
  • 25 g di burro
  • 1 albume
  • sale e pepe.
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Battete le fette di lonza con l'aiuto di un batticarne.

    Sistematele sopra carta da forno e farcitele con salvia, speck, parmigiano e ancora un pò di salvia.

    Arrotolate e chiudete con degli stecchini di legno.

    Bauletti di lonza
  • 2

    Infarinatele e lasciatele rosolare in una padella con il burro per circa 10 minuti.

    Lasciate intiepidire quindi togliete gli stecchini di legno.

    Avvolgete ogni involtino di carne nella pasta sfoglia creando una sorta di bauletto.

    Spennellare con un pò di albume sbattuto.

    Bauletti di lonza
  • 3

    Infornate a 180°C per circa 20 minuti.

    Servite caldo.

    Bauletti di lonza Bauletti di lonza

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