Questo sito contribuisce alla audience di

Antipasti e snack

la spaghettata

Batuffolini ai piselli

I batuffolini ai piselli sono dei panini a sorpresa: al loro interno ci sono i pisellini cotti insieme al prosciutto.Preparateli per i vostri buffet, andranno a ruba!
Batuffolini ai piselli

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 120 min
  • Cottura 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Per la massa

  • 150 g di acqua tiepida
  • 1/2 cubetto di lievito di birra
  • 290 g di farina 00
  • sale.
  • Per il ripieno

  • piselli piccoli
  • prosciutto cotto a dadini
  • cipolla
  • olio d'oliva.
  • Attrezzature

  • Carta forno / Forno / Leccarda / Padella / Pennello

Preparazione

  • 1

    Sciogliete il lievito nell'acqua, aggiungete in un solo colpo la farina e il sale, formate una massa e lasciatela lievitare fino al raddoppio del volume.

    Batuffolini ai piselli Batuffolini ai piselli Batuffolini ai piselli
  • 2

    Riscaldate l'olio in una padella e incominciate a cuocere la cipolla, poi i piselli e infine il prosciutto, salate e lasciate raffreddare.

    Batuffolini ai piselli
  • 3

    Staccate dalla massa dei pezzetti di pasta e formate delle palline non troppo grandi, poi schiacciandole con le mani preparate delle mini-pizzette.

    Batuffolini ai piselli Batuffolini ai piselli
  • 4

    Riempite le pizzette tenendole nel centro della mano e richiudetele formando di nuovo delle palline.

    Batuffolini ai piselli Batuffolini ai piselli
  • 5

    Ricoprite la placca con la carta da forno, disponetevi le palline e con un pennello da cucina spennellatele con un uovo sbattuto.

    Batuffolini ai piselli
  • 6

    Preriscaldate il forno al massimo, inserite la placca, abbassate a 250° e lasciate cuocere per circa 15 minuti.

    Batuffolini ai piselli Batuffolini ai piselli Batuffolini ai piselli

Guarda anche