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Secondi piatti

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Battuta di carne con uovo di quaglia

Battuta di carne con uovo di quaglia

Dosi & Ingredienti

  • carne battuta a coltello
  • uova di quaglia
  • olio extravergine d'oliva
  • limone
  • sale
  • pepe
  • aglio
  • Attrezzature

  • Forchetta

Preparazione

  • 1
    Battuta di carne con uovo di quaglia
  • 2

    Salate, pepate la carne e condite con succo di limone ed aglio schiacciato.

    Lasciate riposare la carne condita in frigo

    Togliete l'aglio, schiacciate con la forchetta la carne, ponete al centro l'uovo e bagnate con un filo d'olio.

    Battuta di carne con uovo di quaglia Battuta di carne con uovo di quaglia

Note

  •  Vino consigliato: Montepulciano d'Abruzzo

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