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Bastoncini di pollo croccanti

Bastoncini di pollo croccanti e direi anche molto aromatici ma senza frittura.Un modo furbissimo per rendere del petto di pollo molto gustoso: panarlo con della focaccia tritata insieme ai pomodorini sottolio e poi passarlo in forno!
Bastoncini di pollo croccanti

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 30 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Petto di pollo 1
  • Pomodori sott'olio 8
  • Focaccia genovese rafferma q.b.
  • Origano q.b.
  • Formaggio grattugiato q.b.
  • Limone 1
  • Vino bianco 100 ml
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Rosmarino q.b.
  • Attrezzature

  • Carta forno / Teglia

Preparazione

  • 1

    Tagliamo il pollo a strisce regolari e mettiamolo a marinare con il succo del limone, il vino, un giro d'olio ed il rosmarino. Copriamo e lasciamo riposare per un'ora.

    Bastoncini di pollo croccanti
  • 2

    Tritiamo la focaccia con i pomodorini, aggiungiamo il formaggio e l'origano. Separiamo il tuorlo dall'albume e teniamo quest'ultimo. Scoliamo ed asciughiamo il pollo ed impaniamolo passandolo prima nel bianco d'uovo e poi nella panatura.

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  • 3

    Disponiamo i bastoncini su una placca da forno, condiamo con olio ed inforniamo a 180°C per circa mezz'ora.

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