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Secondi piatti

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Bastoncini di pollo croccanti

I bastoncini di pollo croccanti sono troppo saporiti e fanno la felicità di grandi e piccoli perché in poco tempo si riesce a mettere a tavola una cena sfiziosa e adatta a tutti. Un secondo piatto di carne buono e anche molto economico, se abbinato anche ad una semplice insalatina è proprio una cena perfetta.

Se cercate altri secondi a base di pollo facili e gustosi, provate anche la ricetta del pollo fisarmonica: buonissimo!

Bastoncini di pollo croccanti

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 30 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti media
  • Note: + 2 ore di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 3-4 petti di pollo
  • 60 g di farina
  • 2 uova
  • 80 g di pangrattato
  • poco peperoncino
  • poco prezzemolo
  • poca erba cipollina
  • poco timo
  • poco dragoncello
  • 3-4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • sale.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Leccarda

Preparazione

  • 1

    Per fare i bastoncini di pollo croccanti, lavate i petti di pollo.

    Bastoncini di pollo croccanti
  • 2

    Tagliare a listarelle i petti di pollo e asciugateli.

    Bastoncini di pollo croccanti Bastoncini di pollo croccanti
  • 3

    Tritare il prezzemolo e l'erba cipollina.

    In una ciotola mettete la farina.

    In una seconda ciotola mettete le uova sbattute con poco sale.

    In una terza ciotola mescolare il pangrattato, sale, peperoncino, prezzemolo, erba cipollina, timo e dragoncello.

    Bastoncini di pollo croccanti
  • 4

    Passate le listarelle di pollo nella farina.

    Bastoncini di pollo croccanti
  • 5

    Poi nell'uovo.

    Bastoncini di pollo croccanti
  • 6

    Infine nel pangrattato.

    Bastoncini di pollo croccanti
  • 7

    Lasciate riposare il frigo per 2 ore.

    Bastoncini di pollo croccanti
  • 8

    Trasferite in una placca da forno foderata di carta forno e irrorate con l'olio.

    Bastoncini di pollo croccanti
  • 9

    Infornate a 200°C per circa 30 minuti.

    Bastoncini di pollo croccanti Bastoncini di pollo croccanti Bastoncini di pollo croccanti

Consiglio

  • Posso usare sia il petto che la coscia?

    Sì vanno bene entrambe le cose.

Ricette su Bastoncini di pollo croccanti

Bastoncini di pollo croccanti al forno

Bastoncini di pollo croccanti al forno

Bastoncini di pollo croccanti al forno, sono un secondo piatto di carne facile gustoso e anche molto aromatico, che risulta rustico e appetitoso ma senza frittura. Un modo furbissimo per rendere del petto di pollo molto gustoso: panarlo con della focaccia tritata insieme ai pomodorini sottolio e poi passarlo in forno!

Se cercate altre ricette col pollo, vi proponiamo di realizzare anche quella delle alette alla birra

Dosi & Ingredienti
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 30 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Petto di pollo 1
  • Pomodori sott'olio 8
  • Focaccia genovese rafferma q.b.
  • Origano q.b.
  • Formaggio grattugiato q.b.
  • Limone 1
  • Vino bianco 100 ml
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Rosmarino q.b.
  • Attrezzature
  • Carta forno / Teglia
Preparazione
  • 1

    Per fare i bastoncini di pollo croccanti al forno, tagliamo per prima cosa  il pollo a strisce regolari e mettiamolo a marinare con il succo del limone, il vino, un giro d'olio ed il rosmarino. Copriamo e lasciamo riposare per un'ora.

    Bastoncini di pollo croccanti al forno
  • 2

    Tritiamo la focaccia con i pomodorini, aggiungiamo il formaggio e l'origano. Separiamo il tuorlo dall'albume e teniamo quest'ultimo. Scoliamo ed asciughiamo il pollo ed impaniamolo passandolo prima nel bianco d'uovo e poi nella panatura.

    Bastoncini di pollo croccanti al forno Bastoncini di pollo croccanti al forno Bastoncini di pollo croccanti al forno
  • 3

    Disponiamo i bastoncini su una placca da forno, condiamo con olio ed inforniamo a 180°C per circa mezz'ora.

    Bastoncini di pollo croccanti al forno
Consiglio
  • Non ho la focaccia posso utilizzare della panatura normale?

    Sì andrà bene di certo.

    Posso utilizzare anche le anchette?

    Certo, fattele pulire e tagliare a bastoncini.

    Mi è avanzato del petto di pollo, cosa potrei farci?

    Puoi fare un ottimo pollo al curry!

Bastoncini di pollo croccanti fritti

Bastoncini di pollo croccanti fritti

I bastoncini di pollo croccanti sono un secondo piatto sfizioso e molto goloso! Di certo i bambini ne andranno matti ed è per questo che vi conviene farne tanti! Ovviamente non si tratta di un pasto propriamente light e salutare, ma piuttosto di un qualcosa da proporre in occasioni speciali. Provate questa ricetta e li farete buonissimi! Se cercate altre ricette sfiiose con il pollo perché non provate anche i chupa chups di pollo? 

 

Dosi & Ingredienti
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • 1 petto pollo
  • 3 uova
  • farina
  • pane grattugiato
  • olio
  • sale
  • Attrezzature
  • Piatto
Preparazione
  • 1

    Per fare i bastoncini di pollo croccanti per prima cosa prediponete su un piano tutti gli ingredienti che vi occorreranno per realizzare la ricetta dei bastoncini di pollo croccanti fritti.

    Bastoncini di pollo croccanti fritti
  • 2

    Tagliate il pollo a listarelle.

    Bastoncini di pollo croccanti fritti
  • 3

    Infarinateli e passateli nell'uovo sbattuto con un pizzico di sale e nel pangrattato.

    Bastoncini di pollo croccanti fritti Bastoncini di pollo croccanti fritti
  • 4

    Friggeteli e serviteli in un piatto da portata.

    Bastoncini di pollo croccanti fritti
Consiglio
  • Quale olio mi conviene usare per la frittura?

    Puoi usare un buon extravergine ma se vuoi puoi anche utilizzare quello di semi di arachide.

    Posso farli prima?

    La frittura sinceramente è buona al momento, dopo perde parecchio.

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