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Bastoncini croccanti alle mandorle

Bastoncini croccanti alle mandorle

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 8 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 25 min
  • Cottura 10 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 1 ora di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Mandorle tostate e pelate 180 gr
  • Burro 75 gr
  • Zucchero 180 gr
  • Uova 2
  • Farina 250 gr
  • Cioccolato fondente 70 gr
  • Attrezzature

  • Carta forno / Frullatore / Leccarda / Mattarello

Preparazione

  • 1

    Tritare le mandorle nel mixer.

    Impastare velocemente 70 g di burro, 180 g di zucchero, 2 uova, 250 g di farina e le mandorle tritate.

    Bastoncini croccanti alle mandorle
  • 2

    Fate riposare l'impasto in frigo per 30 minuti.

    Infarinate leggermente una spianatoia e, con il mattarello, stendete l'impasto, ricavate dei bastoncini lunghi 8 - 10 cm e posati sopra una placca foderata di carta forno.

    Bastoncini croccanti alle mandorle
  • 3

    Infornate a 180°C per poco più di 10 minuti.

    Bastoncini croccanti alle mandorle
  • 4

    Lasciate raffreddare.

    Fondere il cioccolato con 5 gr di burro ed intingere metà biscotto nel cioccolato fuso.

    Metteteli sopra un foglio di carta forno ad asciugare.

    Bastoncini croccanti alle mandorle
  • 5

    Sono croccanti e gustosissimi..... avrei dovuto farne una dose maggiore.

    P.S.La ricetta l'ho ricopiata da "Conquinaria".

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