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Bastaddi affucati

Bastaddi affucati

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 40 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 1 cavolfiore
  • 1 barattolo di passata di pomodoro
  • 3 filetti di acciuga
  • 150 g di provolone
  • 4 cipollotti
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 1 bicchiere di acqua
  • un filo di olio extravergine di oliva
  • sale.
  • Attrezzature

  • Pentola

Preparazione

  • 1

    Tritare i cipollotti.

    Pulite e riducete in piccoli mazzetti il cavolfiore e mettetelo in una pentola.

    Bastaddi affucati Bastaddi affucati
  • 2

    Aggiungete i cipollotti, le acciughe.

    Bastaddi affucati
  • 3

    Il vino e l'acqua.

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  • 4

    La passata di pomodoro, un filo di olio ed il sale.

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  • 5

    Mescolare e cuocete a fuoco lentissimo con coperchio per i primi 15-20 minuti.

    Durante la cottura potrebbe essere necessario aggiungere dell'altra acqua.

    Ecco la consistenza finale.

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  • 6

    Tagliare a dadini il formaggio.

    A cottura ultimata aggiungete i dadini di formaggio.

    Bastaddi affucati
  • 7

    Mescolare bene fino a quando il formaggio non sarà sciolto.

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