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Secondi piatti

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Basmati con verdure speziate

Basmati con verdure speziate

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 200 g di piselli
  • 2 melanzane
  • 2 peperoni
  • 2 zucchine
  • 200 g di funghi
  • 200 g di broccoletti
  • 4-5 pomodori
  • 1 cucchiaino di curry
  • 2 bustine di zafferano
  • 3-4 foglie di basilico
  • 2 foglie di alloro
  • poca erba cipollina
  • 1 cucchiaino di cumino
  • 1 cucchiaino di timo
  • 1 cucchiaino di paprika
  • 1cucchiaino di peperoncino
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 dado vegetale
  • 350 g di riso basmati
  • sale.
  • Attrezzature

  • Pentola / Wok

Preparazione

  • 1

    Tagliare a piccoli cubetti le varie verdure.

    Basmati con verdure speziate
  • 2

    Mettetele in una wok e fatele rosolare per qualche minuto unendo le varie spezie secche.

    Quando sarà evaporata tutta l'acqua di vegetazione unite lo zafferano e mezzo dado sciolti in mezzo bicchiere di acqua.

    Lasciate cuocere le verdure ricordandosi di mantenerle croccanti.

    Salate ed unite le erbe fresche e la dadolata di pomodoro.

    Basmati con verdure speziate
  • 3

    In una pentola con abbondante acqua salata lessare il riso.

    Scolate il riso e servitelo con le verdure.

    Basmati con verdure speziate

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