Questo sito contribuisce alla audience di

Salse e sughi

ile

Base per soffritti

Base per soffritti

Dosi & Ingredienti

  • Coste di sedano 10
  • Prezzemolo manciata - 1
  • Carote 4
  • Cipolle 3
  • Spicchio di aglio 2-3 -
  • Basilico manciata - 1
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) abbondante -
  • Attrezzature

  • Frullatore

Preparazione

  • 1

    Pulite tutta la verdura.

    Private il sedano dei filamenti.

    Base per soffritti Base per soffritti
  • 2

    Private il prezzemolo dai gambi.

    Base per soffritti
  • 3

    Sbucciate le cipolle.

    Base per soffritti
  • 4

    Sbucciate anche l'aglio.

    Base per soffritti
  • 5

    Pelare le carote.

    Base per soffritti
  • 6

    Asciugate bene tutte le verdure.

    Nel mixer frullare i gambi del sedano, le cipolle, l'aglio e le carote.

    Base per soffritti
  • 7

    Unite a filo dell'olio.

    Base per soffritti Base per soffritti
  • 8

    Unite le foglie del sedano, il prezzemolo ed il basilico e tritare unendo altro olio.

    Base per soffritti Base per soffritti
  • 9

    Trasferite in dei barattoli e coprite con 1 dito di olio.

    Base per soffritti
  • 10

    Conservate in frigo.

Guarda anche