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Salse e sughi

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Base per soffritti vari

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Dosi & Ingredienti

  • sedano
  • prezzemolo
  • carote
  • cipolle
  • aglio
  • basilico
  • olio.
  • Attrezzature

  • Frullatore

Preparazione

  • 1

    Lavare bene le verdure.

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  • 2

    Inserire nel mixer le verdure dure (gambi di sedano, cipolle, aglio e carote) ed iniziare a frullare, ammorbidire il composto versando olio a filo.

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  • 3

    Inserire tutte le foglie (sedano, prezzemolo e basilico) aggiungendo un pochino d'olio a filo e frullare fino a quando risulta un composto omogeneo.

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  • 4

    Invasare e ricoprire la superficie con un dito d'olio.

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