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Secondi piatti

Dede Flo

Barchette di zucchine alla besciamelle

Barchette di zucchine alla besciamelle

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 40 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 6 zucchine
  • 200 g di besciamella soda
  • 150 g di prosciutto cotto
  • 70 g di fontina (oppure asiago o scamorza affumicata)
  • 3-4 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • 1 uovo
  • poco pangrattato
  • 2-3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • sale.
  • Attrezzature

  • Leccarda / Pentola

Preparazione

  • 1

    Lavate le zucchine, tagliate le estremità e sbollentare per pochi minuti in una pentola con acqua leggermente salata.

    Scolatele e tagliatele a metà.

    Incidete con un coltello i contorni e svuotatele aiutandovi con un cucchiaino.

    Capovolgetele per far uscire l'eventuale acqua.

    Barchette di zucchine alla besciamelle
  • 2

    Tagliare a dadini il prosciutto ed il formaggio.

    In una ciotola mescolare la besciamella, l'uovo, il formaggio, il parmigiano, il prosciutto cotto.

    Barchette di zucchine alla besciamelle
  • 3

    Se l'impasto risulta troppo liquido unite poco pangrattato.

    Disponete le zucchine sulla placca ricoperta di carta forno e riempitele con il composto.

    Barchette di zucchine alla besciamelle
  • 4

    Spolverizzate con pangrattato e formaggio grattugiato .

    Irrorate con un filo di olio.

    Infornate a 180°C per 20-25 minuti.

    Barchette di zucchine alla besciamelle

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