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Sunny72

Barchette di sfoglia con zucchine

Barchette di sfoglia con zucchine, dei rustici davvero gustosi nei quali troverete, oltre che alle zucchine, anche le uova, il prosciutto, il formaggio e la besciamella....che volete di più?
Barchette di sfoglia con zucchine

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 2 zucchine medie
  • 1 cucchiaio di olio
  • 1/4 di cipolla
  • rosmarino
  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • prosciutto cotto a fette
  • formaggio edam a fette (o sottilette)
  • 1 uovo
  • 100 ml di besciamella pronta
  • sale e pepe.
  • Attrezzature

  • Forchetta / Forno / Stampi a barchetta

Preparazione

  • 1

    Fate rosolare le zucchine tagliate a cubetti nell'olio con la cipolla finchè non diventano dorate, salate e aggiungete rosmarino.

    Mentre le zucchine si raffreddano, stendete la sfoglia e foderate (anche senza imburrare, la sfoglia è già piena di burro) degli stampi a barchetta per tartellette e bucherellate con una forchetta.

    Barchette di sfoglia con zucchine
  • 2

    Mettete un primo strato di zucchine, poi il formaggio a fette ed il prosciutto.

    Barchette di sfoglia con zucchine
  • 3

    Sbattete un uovo a cui aggiungerete la besciamella, salate e pepate, quindi versate il composto sul ripieno delle barchette e infornate per 15-20 minuti a 200°C ventilato.

    Barchette di sfoglia con zucchine

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