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Barchette alla spuma di gorgonzola e stracchino

Barchette alla spuma di gorgonzola e stracchino, una validissima opzione da sfruttare qualsiasi volta dovrete preparare un buffet.La base di brisè raccoglie una crema leggera al gorgonzola e stracchino, tutta da provare.
Barchette alla spuma di gorgonzola e stracchino

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 10 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Stracchino 200 gr
  • Gorgonzola al mascarpone 150 gr
  • Pasta brisée confezione - 1
  • Panna da cucina 3 cucchiai da tavola
  • Attrezzature

  • Forchetta / Forno / Frusta elettrica / Sac à poche / Stampo

Preparazione

  • 1

    Stendete la sfoglia, con il perimetro dello stampino della barchetta tagliate la pasta e mettetela nelle formine, punzecchiando il fondo con la forchetta.

    Infornate a forno già caldo a 180°C per circa una decina di minuti o fin quando le barchette non appariranno dorate.

    Barchette alla spuma di gorgonzola e stracchino
  • 2

    Procedete ora nella preparazione della spuma unendo i formaggi in una terrina con un cucchiaio di panna e montandoli con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema morbida e soffice.

    Barchette alla spuma di gorgonzola e stracchino
  • 3

    Riempite le barchette con la spuma aiutandovi con un sac-a-poche.

    Barchette alla spuma di gorgonzola e stracchino

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