Questo sito contribuisce alla audience di

Secondi piatti

ALEN76

/5

Barbecue Chicken e Potato Salad (Pollo americano con insalata di patate)

Barbecue Chicken e Potato Salad (Pollo americano con insalata di patate)

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 50 min
  • Cottura 45 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti media
  • Note: + 12 ore di marinatura
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Per il pollo

  • 12 fusi di pollo
  • un mazzetto di prezzemolo
  • 5 spicchi di aglio
  • origano
  • 1 bottiglia e ½ di salsa barbecue
  • il succo di 2-3 limoni
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • Per l'insalata di patate

  • 1 kg patate
  • un mazzetto di prezzemolo
  • 1 scalogno o mezza cipolla
  • paprica dolce q.b.
  • sale q.b.
  • maionese q.b.
  • Attrezzature

  • Barbecue / Ciotola / Pentola / Piatto

Preparazione

  • 1

    Mettete in una pentola grande una bella manciata di prezzemolo tritato, il succo di limone, l’aglio tagliato a pezzi grossi, la salsa barbecue, l’origano e l’olio.

    Barbecue Chicken e Potato Salad (Pollo americano con insalata di patate)
  • 2

    Mescolate bene quindi mettete dentro i fusi di pollo,

    Barbecue Chicken e Potato Salad (Pollo americano con insalata di patate)
  • 3

    e lasciate marinare per tutta la notte.
    Il giorno dopo toglietelo dalla marinata (conservatela nella pentola perché poi vi servirà)

    Barbecue Chicken e Potato Salad (Pollo americano con insalata di patate)
  • 4

    e arrostitelo sul barbecue. Quindi rimettetelo nella pentola con la marinata e cuocere sul fuoco per 15 minuti a fuoco lento.

    Barbecue Chicken e Potato Salad (Pollo americano con insalata di patate)
  • 5

    Spegnere e servire tiepido, accompagnato dalla Potato Salad.

    Per la Potato Salad:

    bollite le patate tenendole un po’ al dente (non devono essere troppo morbide altrimenti quando le tagliate si disfano).
    Tagliatele a cubetti, metterle in una ciotola ed unire il prezzemolo tritato, lo scalogno (o la cipolla) tagliata finemente, il sale e un po’ di paprica.
    Mescolate piano per non romperle,

    Barbecue Chicken e Potato Salad (Pollo americano con insalata di patate)
  • 6

    A questo punto unite la maionese (la quantità dipende dai gusti ovviamente, però non deve essere troppa come per l’insalata russa ad esempio) e mescolate con delicatezza.

    Barbecue Chicken e Potato Salad (Pollo americano con insalata di patate)
  • 7

    Disponete su un vassoio,

    Barbecue Chicken e Potato Salad (Pollo americano con insalata di patate)
  • 8

    cospargete con altra paprika

    Barbecue Chicken e Potato Salad (Pollo americano con insalata di patate)
  • 9

    e mettete in frigo coperta con un foglio di stagnola. Deve riposare almeno qualche ora, meglio prepararla la sera per il giorno dopo così si insaporisce bene.

Come marinare

Come arrostire

Come lessare

Guarda anche