Questo sito contribuisce alla audience di

Dolci, frutta e dessert

Regina sole

Banana split

La banana split: una banana aperta in due con sopra i tre gusti di gelato dettati dalla tradizione (cioccolato, fragola e vaniglia) e guarnita con abbondante panna montata.Regina sole l'ha un po' modificata a proprio gusto utilizzando il solo gelato al cioccolato ed arricchendola con nocciole tritate, slurp!
Banana split

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 2 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 8 ore di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Banane a persona - 1
  • Gelato al cioccolato q.b.
  • Panna fresca q.b.
  • Nocciole tritate - q.b.
  • Topping al cioccolato q.b.
  • Per il gelato al cioccolato

  • Latte intero 250 gr
  • Panna fresca 250 gr
  • Zucchero 120 gr
  • Maizena 1 cucchiaio da tavola
  • Vanillina 1 bustina
  • Cacao amaro 40 gr
  • Sale 1 pizzico
  • Attrezzature

  • Bimby / Porzionatore da gelato

Preparazione

  • 1

    Potete preparare il gelato in casa o comprare quello artigianale.
    Inserire tutti gli ingredienti nel Bimby e cuocere 6 minuti ad 80°C, velocità 3.

    Banana split
  • 2

    Una volta pronto, trasferire il tutto in un contenitore di alluminio. Lasciar raffreddare e porre in freezer per almeno 6 ore.

    Banana split
  • 3

    Trascorso questo tempo prendere il gelato, tagliarlo a pezzi mantecare nel boccale freddo a velocità 6 per 20 secondi e a velocità 4 per 10 secondi.

    Trasferire la crema ottenuta nel contenitore e rimettere in freezer per altre 2 ore, affinché raggiunga la consistenza giusta per poter fare le palline con il dosatore da gelato.

    Banana split Banana split
  • 4

    A questo punto preparare la banana split. Prendere la banana, eliminare la buccia e tagliarla nel senso verticale. Porla in un piatto, e al centro mettere 2 palline di gelato. Guarnire con panna, noccioline tritate e topper al cioccolato.

Guarda anche