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furfecchia

Baklavas alle mandorle

Baklavas alle mandorle, il dolce d'origine turca più famoso anche qui in Italia, stavolta nella sua versione con le mandorle.Vediamo un po' come lo prepara la cookina furfecchia.
Baklavas alle mandorle

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 40 min
  • Cottura 60 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Per le Baklavas

  • 250 g di pasta fillo
  • 200 g di mandorle
  • 100 g di burro
  • 4 cucchiai di burro
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere.
  • Per lo sciroppo

  • 100 g di zucchero
  • 1 cucchiaio di miele
  • 150 g di acqua
  • un pezzo di stecca di cannella.
  • Attrezzature

  • Pennello / Teglia

Preparazione

  • 1

    Tritate grossolanamente le mandorle con lo zucchero in un mixer e poi mescolate con la cannella in polvere.

    Baklavas alle mandorle
  • 2

    Imburrate una piccola teglia e disponetevi 4 o 5 fogli di pasta fillo e imburrateli uno ad uno.

    Baklavas alle mandorle
  • 3

    Poi mettete uno strato dell’impasto di mandorle e uno di sfoglia e continuate così cercando di fare i vari strati dello stesso spessore.

    Baklavas alle mandorle
  • 4

    Finite con più fogli si sfoglia, 7 o 8, anche questi imburrati.
    Con un coltello incidete la superficie disegnando dei rombi e spruzzate un po’ di acqua.

    Baklavas alle mandorle
  • 5

    Cuocere in forno medio per circa un’ora, quindi fatelo raffreddare.

    Preparate lo sciroppo, fatelo bollire a fuoco vivace e fatelo ritirare un po’.

    Baklavas alle mandorle
  • 6

    Versate lo sciroppo caldo sul dolce.
    Tagliatelo seguendo le incisioni fatte prima della cottura.

    Baklavas alle mandorle

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