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Dolci, frutta e dessert

SHARA

Baked Cheese Cake

Baked Cheese Cake

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 60 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 340 g di biscotti Digestive
  • 150 g di burro morbido
  • 1 kg di ricotta
  • 110 g di zucchero
  • 4 uova grandi
  • 3 cucchiai da tavola di farina
  • 3 cucchiai da tavola di maizena
  • 2 cucchiaini di essenza di vaniglia
  • 1 cucchiaio da tavola di scorza di limone grattugiata
  • 3 cucchiai da tavola di succo di limone
  • 300 ml di panna acida
  • 1 lattina di ciliegie snocciolate in sciroppo
  • panna montata
  • Attrezzature

  • Ciotola / Frullatore / Frusta elettrica / Tortiera

Preparazione

  • 1

    Preriscaldate il forno a 180 gradi.

    Nel frullatore frullate i biscotti con il burro morbido, mettete l'impasto in uno stampo da 26 cm e fatelo aderire alle pareti.
    Passare la ricotta attraverso un setaccio, aggiungete lo zucchero e mescolate bene con un cucchiaio di legno, aggiungete le uova uno alla volta, mescolando ogni volta con la frusta elettrica, aggiungete le farine e mescolate.

    Unite vaniglia, la scorza di limone ed il succo di limone. Incorporate la panna acida e le ciliegie, lasciandone da parte un terzo per la decorazione.
    Ponete il composto sulla base di biscotti gia’ pronta nello stampo e cuocete per 1 ora.
    A cottura ultimata spegnete il forno , lasciate aperto lo sportello e fate raffreddare cosi’ la torta.
    Quando la torta e’ fredda, decorate a piacere con panna montata e le ciliegie rimaste oppure servitela cosi’ com’e’, spolverizzata di zucchero a velo. Meglio se si lascia in frigo almeno un’oretta prima di servirla.

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