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Salse e sughi

macinino

Bagnetto verde

Il bagnetto verde è una salsa tradizionale piemontese utilizzata di solito per accompagnare i bolliti.
Bagnetto verde

Dosi & Ingredienti

  • Prezzemolo 1 mazzetto
  • Uova sode 1
  • Acciughe sott'olio 3/4 -
  • Spicchio di aglio 1
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Attrezzature

  • Frullatore ad immersione

Preparazione

  • 1

    Mettere tutti gli ingredienti all'interno di un recipiente.

    Bagnetto verde
  • 2

    Frullare con il frullatore a immersione aggiustando eventualmente di olio per ottenere una consistenza cremosa.

    Bagnetto verde
  • 3

    Si conserva in frigo 3/4 giorni in contenitore a chiusura ermetica.

    Bagnetto verde

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