Questo sito contribuisce alla audience di

Salse e sughi

ropa55

Bagnetto rosso

Bagnetto rosso

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 110 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Pomodori 4
  • Cipolla grande - 1
  • Carote 1
  • Spicchio di aglio 1
  • Peperoncino poco -
  • Zucchero raso - 1 cucchiaio da tavola
  • Aceto 2 cucchiai da tavola
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Attrezzature

  • Casseruola

Preparazione

  • 1
    Bagnetto rosso
  • 2

    Tagliare grossolanamente i pomodori, la cipolla e la carota.

    Mettete le verdure in una casseruola con l'aglio.

    Bagnetto rosso Bagnetto rosso
  • 3

    Fate cuocere a fiamma bassa.

    Quando le verdure hanno emesso la loro acqua di vegetazione unite lo zucchero e l'aceto.

    Bagnetto rosso Bagnetto rosso
  • 4

    Unite 2 cucchiai di olio e fate ridurre a crema le verdure su fiamma bassa per circa 90 minuti unendo dell'acqua se necessario.

    Bagnetto rosso Bagnetto rosso
  • 5

    Passate tutto al colino.

    Bagnetto rosso
  • 6

    Unite l'altro olio e aggiustate di sale e pepe facendo andar ancora una decina di minuti a fiamma bassa.

    Bagnetto rosso Bagnetto rosso

Note

  • Questa salsa è ottima per accompagnare bolliti di carne.

Guarda anche