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Brontolo

Baci di dama salati tricolore con gorgonzola

Baci di dama salati tricolore con gorgonzola

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Farina 50 gr
  • Burro 40 gr
  • Farina di mandorle 40 gr
  • Parmigiano Reggiano 40 gr
  • Vino bianco 1 cucchiaio da tavola
  • Sale 1 pizzico
  • Ingredienti per la farcia

  • Gorgonzola q.b.
  • Mascarpone q.b.
  • Panna q.b.
  • Attrezzature

  • Sac à poche

Preparazione

  • 1

    Iniziate amalgamando accuratamente tutti gli ingredienti per l'impasto dei baci di dama.

    Dividete poi l'impasto in due porzioni, in una aggiungete il colorante alimentare rosso, nell'altra quello verde e amalgamate nuovamente per far uniformare il colore con l'impasto.

    Baci di dama salati tricolore con gorgonzola
  • 2

    Formate delle palline della grandezza desiderata, avendo cura di mantenere la stessa grandezza per tutte.

    Baci di dama salati tricolore con gorgonzola
  • 3

    Mettetele su una teglia con della carta forno e infornate per circa 15/20 minuti in forno preriscaldato a 170°C.

    Baci di dama salati tricolore con gorgonzola
  • 4

    Passato il tempo necessario per la cottura, lasciatele raffreddare.

    Nel frattempo preparate la farcia, amalgamando del gorgonzola e mascarpone con pochissima panna.

    Riprendete i baci di dama e con l'aiuto di una sac à poche farciteli e chiudeteli alternando i colori.

    Baci di dama salati tricolore con gorgonzola

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