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Dolci, frutta e dessert

Ciciona

Baci di dama di Ciciona

Baci di dama di Ciciona

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 25 min
  • Cottura 9 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 2 ore di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Farina 100 gr
  • Burro 100 gr
  • Zucchero 60 gr
  • Mandorle 60 gr
  • Nocciole non pelate 60 gr
  • Vanillina 1 bustina
  • Sale 1 pizzico
  • Cioccolato fondente q.b.
  • Attrezzature

  • Carta forno / Ciotola / Frullatore / Leccarda

Preparazione

  • 1

    Tritare finemente le mandorle e le nocciole e unirle allo zucchero,la farina,la vanillina e il pizzico di sale,mescolate bene

    Baci di dama di Ciciona
  • 2

    Unite poi il burro ammorbidito a tocchetti

    Baci di dama di Ciciona
  • 3

    iniziate ad impastare fino ad ottenere una palla omogenea (simile alla frolla)

    Baci di dama di Ciciona
  • 4

    a questo punto ricavate delle palline piccole come ciliege e appoggiatele sulla teglia con carta forno

    Baci di dama di Ciciona Baci di dama di Ciciona
  • 5

    la monetina che vedete è da 2 centesimi,è per farvi vedere bene la dimensione delle palline.
    Mettete le teglie nel frigo per almeno 2 ore. In questo modo il burro si indurisce e durante la cottura le palline non si afflosciano
    Passate le 2 ore mettete le teglie direttamente dal frigo al forno che avrete preriscaldato a 170 gradi, la cottura è veloce, circa 8 - 9 minuti,devono rimanere chiare,non devono scurirsi!
    così

    Baci di dama di Ciciona
  • 6

    lasciateli raffreddare per 10 minuti circa,nel frattempo sciogliete il cioccolato a bagno maria,poi mettetene un pò su un biscottino

    Baci di dama di Ciciona
  • 7

    e coprire con un altro biscottino.

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