Questo sito contribuisce alla audience di

Dolci, frutta e dessert

Vale

Baci di dama

Baci di dama

Dosi & Ingredienti

  • 200 gr farina
  • 200 gr farina mandorle
  • 200 burro
  • 200 gr zucchero
  • cioccolato da copertura da sciogliere a bagno maria
  • 60 gr cacao.
  • Attrezzature

  • Frullatore ad immersione / Pellicola per alimenti / Planetaria

Preparazione

  • 1

    Mettere la mandorle in una placca da forno e scaldare per 10 minuti, tritare quando si sono raffreddate.
    Con l'impastatrice o anche a mano... mettere la farina con il burro morbido e a pezzetti, far girare per pochi minuti e unire tutti gli altri ingredienti (lavorare l'impasto velocemente per evitare che il burro si riscaldi) fino ad ottenere un impasto morbido.
    Fare una palla e conservare in frigo per mezz'ora avvolta da carta trasparente.
    Spezzare la pasta in tante palline uguali e cuocere in forno per 15 min. a 160°.
    Dopo la cottura unire i biscottini a due a due con della cioccolata fondente da copertura sciolta a bagno maria precedentemente. Buon appettito

Guarda anche