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Secondi piatti

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Baccalà in tocio

Baccalà in tocio

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 35 min
  • Cottura 80 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti media
  • Note: + 12 ore di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 400 g di baccala`
  • mezza cipolla
  • 200 g di passata di pomodoro
  • 300 ml circa di latte intero
  • abbondante olio extravergine di oliva
  • 300 g di polenta bianca per acompagnare.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Padella

Preparazione

  • 1

    Mettete il baccalà in una ciotola coprite con acqua e fate riposare per 12 ore.

    Baccalà in tocio
  • 2

    Togliete tutte le spine.

    Baccalà in tocio
  • 3

    Tagliare la cipolla grossolanamente e soffriggere con abbondante olio in una larga padella.

    Aggiungete il baccalà e fate cuocere, se servisse aggiungete altro olio.

    Unite la passata e mescolare poco.

    Baccalà in tocio
  • 4

    Infine coprite con il latte e coprite con il coperchio per 1 ora, mescolare ogni tanto per non fare attaccare al fondo.

    Baccalà in tocio
  • 5

    Servite con la polenta.

    Baccalà in tocio

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