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Secondi piatti

Dinuccio

Baccala' gratinato

Baccala' gratinato

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 50 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 700 g circa di baccalà
  • 450 g di polpa pronta
  • 6 cipolle bianche grandi
  • 10 foglie di alloro
  • abbondante olio di semi
  • 3-4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 3-4 cucchiai di pecorino grattugiato
  • poco origano
  • poca farina.
  • Attrezzature

  • Padella / Teglia

Preparazione

  • 1
    Baccala' gratinato
  • 2

    Preriscaldate il forno a 180°C.

    Tagliate il baccalà a pezzettoni ed infarinatelo.

    In una padella portate a temperatura l'olio di semi e friggere il baccalà.

    Tagliare la cipolla e disponetela sul fondo di una teglia.

    Unite alla cipolla l'olio di oliva e fate rosolare su fiamma medio-bassa.

    Unite parte del pomodoro e le foglie di alloro.

    Baccala' gratinato
  • 3

    Unite il baccalà, il pomodoro, cospargete con il pecorino e l'origano.

    Baccala' gratinato Baccala' gratinato
  • 4

    Infornate per 30-35 minuti.

    Gli ultimi 5 minuti inserite la funzione grill.

    Baccala' gratinato Baccala' gratinato

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