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Secondi piatti

Paolera

Baccalà e patate all'aretina

Baccalà e patate all'aretina

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 40 min
  • Cottura 55 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 800 di filetto di baccalà già ammollato
  • 2-3 cipolle
  • 1 carota
  • 3-4 pomodori maturi
  • 2 patate grosso
  • 2-3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • poco peperoncino
  • pepe.
  • Attrezzature

  • Casseruola / Frullatore

Preparazione

  • 1

    Con i rebbi di una forchetta sfilettate il baccalà, togliendo le eventuali spine.

    Baccalà e patate all'aretina Baccalà e patate all'aretina
  • 2

    Nel mixer tritare le cipolle con la carota.

    Trasferite il trito in una casseruola e fatelo soffriggere con l'olio.

    Baccalà e patate all'aretina
  • 3

    Unite il baccalà sfilettato.

    Baccalà e patate all'aretina
  • 4

    Nel frattempo spellate i pomodori e tritateli grossolanamente.

    Baccalà e patate all'aretina
  • 5

    Aggiungeteli al baccalà.

    Baccalà e patate all'aretina
  • 6

    Mescolare aggiungendo a vostro gusto un pò di pepe e peperoncino.

    Baccalà e patate all'aretina
  • 7

    Tagliate le patate a tocchi piuttosto grandi e aggiungetele al baccalà.

    Baccalà e patate all'aretina
  • 8

    Fate cuocere a fiamma bassa e coperto per 40 minuti circa.

    Se vi sembra che ci sia poco liquido, aggiungete mezzo bicchiere d'acqua.

    Baccalà e patate all'aretina

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