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Secondi piatti

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Baccalà di nonna Teresa

Baccalà di nonna Teresa

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 60 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 1 kg baccalà
  • 1
  • 5 kg patate
  • olio
  • sale q.b.
  • Per il composto

  • 10 noci
  • 1 pugno pinoli sbucciati
  • 1 pizzico origano
  • 1 pugno abbondante uva passa
  • 50 g parmigiano grattato
  • 2 fette pane raffermo sbriciolato tra le mani
  • 1 pugnetto pan grattato
  • prezzemolo
  • Attrezzature

  • Teglia

Preparazione

  • 1
    Baccalà di nonna Teresa
  • 2

    Mescolate gli ingredienti per il composto.

    Baccalà di nonna Teresa
  • 3

    Tagliate le patate a fette alte un dito, mescolate con olio e sale.

    Distribuite su una teglia uno strato di patate.

    Coprite con uno strato di baccalà passato nell'olio.

    Sul baccalà ditribuite il composto (circa la metà), coprite con un altro strato di patate e nuovamente il composto.

    Baccalà di nonna Teresa
  • 4

    Mettete in forno a 180°C per un'ora circa.

    Baccalà di nonna Teresa

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