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Secondi piatti

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Baccalà alla napoletana

Baccalà alla napoletana

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 30 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • baccalà dissalato
  • salsa di pomodoro
  • olio
  • capperi
  • olive nere
  • aglio
  • farina
  • sale
  • prezzemolo.
  • Attrezzature

  • Forno / Padella

Preparazione

  • 1

    Fare rosolare l'aglio nell'olio.

    Baccalà alla napoletana
  • 2

    Togliere l'aglio ed aggiungere la salsa.

    Baccalà alla napoletana
  • 3

    Amalgamare per qualche minuto.

    Aggiungere olive, capperi, sale, prezzemolo.

    Baccalà alla napoletana
  • 4

    Cuocere per circa 10 minuti.

    Nel frattempo spellate il baccalà, e fate dei tocchetti.

    Infarinarli.

    Friggere nell'olio bollente da entrambi i lati.

    Baccalà alla napoletana
  • 5

    Mettere un po' di olio in una pirofila da forno, aggiungere il baccalà fritto ed il sugo di pomodoro. Cuocere in forno per 30 minuti.

    Baccalà alla napoletana
  • 6

    Tostate 2 fette di pane per servirlo.

    Baccalà alla napoletana

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