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Secondi piatti

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Baccalà ai porri

Baccalà ai porri

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 25 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 48 ore di ammollo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 1 kg di filetto di baccalà secco
  • 3 porri
  • 3-4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 300 ml di passata di pomodoro
  • poca farina
  • abbondante olio di semi
  • pepe.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Padella

Preparazione

  • 1

    Mettete il baccalà a bagno in una ciotola con abbondante acqua per 2 giorni cambiando l'acqua 3 volte al giorno.

    Tagliate il baccalà a pezzettoni ed infarinateli.

    Baccalà ai porri
  • 3

    In una padella con abbondante olio di semi friggere il baccalà.

    Baccalà ai porri
  • 4

    Tagliare a rondelle il porro.

    Baccalà ai porri
  • 5

    In una padella fate soffriggere il porro nell'olio di oliva.

    Baccalà ai porri
  • 6

    Unite il baccalà, la passata e del pepe e fate cuocere per 10 minuti.

    Baccalà ai porri
  • 7

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