Questo sito contribuisce alla audience di

Dolci, frutta e dessert

Carlita

Babà facile

Babà facile

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 30 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 2 ore di lievitazione
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Per il babà:

  • Farina Manitoba 330 gr
  • Zucchero 13 gr
  • Sale 6 gr
  • Uova 4
  • Acqua 180 gr
  • Lievito di birra 17 gr
  • Burro 125 gr
  • Per la bagna:

  • Acqua 500 gr
  • Zucchero 500 gr
  • Scorza di limone 1
  • Rum 1/2 bicchiere -
  • Attrezzature

  • Frusta elettrica / Planetaria / Tortiera

Preparazione

  • 1

    Ho mescolato tutti gli ingredienti e lasciati nella ciotola della planetaria a lievitare coperti.

    Babà facile
  • 2

    Dopo un'ora.

    Babà facile
  • 3

    Dopo un'ora e mezza è quasi schiumoso.

    Babà facile
  • 4

    Con la frusta ho mescolato velocemente per rompere la lievitazione.

    Babà facile
  • 5

    Ho versato il composto (liquido) in una tortiera precedentemente imburrata.

    Babà facile
  • 6

    E l'ho lasciato lievitare ancora mezz' ora.

    Babà facile
  • 7

    Ho cotto a 200° per mezz'ora.

    Babà facile
  • 8

    Ho preparato una bagna con acqua, zucchero e la scorza di limone, quando ha iniziato a bollire ho spento e lasciato raffreddare completamente. Poi ho aggiunto il rum e inzuppato abbondantemente la mia ciambella.

Guarda anche