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Dolci, frutta e dessert

Britmood

Babà di Britmood

Babà di Britmood

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 12 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 30 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 3 ore per la lievitazione
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Farina Manitoba 300 gr
  • Uova 3
  • Tuorli 3
  • Lievito di birra 37,5 gr
  • Zucchero 1 cucchiaio da tavola
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 1 tazzina e mezzo -
  • Per la bagna

  • Acqua 600 ml
  • Zucchero 500 gr
  • Rum 1 bicchiere e mezzo -
  • Attrezzature

  • Ciotola / Frullatore ad immersione / Stampini per babà

Preparazione

  • 1
    Babà di Britmood
  • 2

    In una ciotola mettete l'olio ed il lievito.

    Babà di Britmood
  • 3

    E con il frullatore ad immersione frullare fino a quando il lievito non si sarà del tutto sciolto.

    Babà di Britmood
  • 4

    Aggiungete lo zucchero e frullare ancora un pò fino a quando si assorbe.

    Unite i tre tuorli e continuate a mescolare.

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  • 5

    Aggiungete una alla volta le uova intere.

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  • 6

    Unite la farina setacciata un pò per volta.

    Babà di Britmood
  • 7

    Impastare con le mani.

    Babà di Britmood
  • 8

    Imburrate ed infarinate gli stampini da babà e disporvi l'impasto.

    Babà di Britmood
  • 9

    Fate lievitare per 3 ore oppure fino a quando l'impasto ha quasi raggiunto il bordo.

    Babà di Britmood
  • 10

    Infornate a 160°C per circa 20 minuti.

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  • 11

    Per la bagna: in una casseruola mettete l'acqua e lo zucchero, fate bollire per circa 5 minuti, unite il rum e fate rafreddare.

    Tuffate i babà freddi nella bagna e lasciateli inzuppare completamente.

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  • 12

    Decorare a piacere.

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