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Kya

Avocado, gamberetti e fiori croccanti

Avocado, gamberetti e fiori croccanti

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 35 min
  • Cottura 20 min
  • Costo elevato
  • Reperibilità Alimenti media
  • Note: + 30 minuti di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 1 avocado
  • 10-15 gamberetti
  • 3-4 cucchiai di maionese
  • 1 cucchiaio di ketchup
  • 1 cucchiaino di mostarda francese
  • poca salsa worcestershire.
  • Per i fiori di zucca farciti

  • 300 ml di acqua frizzante fredda
  • 6 cucchiai di farina
  • sale
  • 12 fiori di zucca freschi
  • 12 cubetti di mozzarella
  • 12 pezzetti di alici sott'olio
  • abbondante olio di semi.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Frullatore / Padella

Preparazione

  • 1
    Avocado, gamberetti e fiori croccanti Avocado, gamberetti e fiori croccanti
  • 2

    Aprite a metà l'avocado e togliete il seme.

    Avocado, gamberetti e fiori croccanti
  • 3

    Scavate un poco la polpa.

    Nel mixer frullare la polpa tolta, qualche gamberetto, ketchup e mostarda.

    Avocado, gamberetti e fiori croccanti
  • 4

    Quando il composto sarà omogeneo aggiungete la maionese e mescolare bene.

    Con il composto riempite gli avocadi.

    Avocado, gamberetti e fiori croccanti
  • 5

    Decorate con i gamberetti avanzati.

    Per i fiori di zucca farciti: in una ciotola mettete la farina ed uni pizzico di sale.

    Unite l'acqua e mescolare bene.

    Avocado, gamberetti e fiori croccanti
  • 6

    Fate riposare in frigo per 30 minuti.

    Lavate i fiori togliendo delicatamente i pistilli e asciugate con un panno.

    Riempite i fiori con la mozzarella e le alici.

    Avocado, gamberetti e fiori croccanti Avocado, gamberetti e fiori croccanti
  • 7

    Passate i fiori nella pastella.

    Avocado, gamberetti e fiori croccanti
  • 8

    In una padella portate a temperature l'olio e friggere i fiori.

    Servite le due preparazioni insieme.

    Avocado, gamberetti e fiori croccanti

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