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Dolci, frutta e dessert

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Aspic di frutta al moscato

Aspic di frutta al moscato

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 10 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 2 ore di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Macedonia mista q.b.
  • Moscato 750 ml
  • Gelatina in fogli fogli - 6
  • Zucchero 160 gr
  • Fragole 12
  • Albume 1
  • Attrezzature

  • Bicchiere

Preparazione

  • 1

    Mettiamo a bagno la gelatina in acqua fredda.

    Mettiamo il vino e lo zucchero in una casseruola e facciamolo scaldare a fuoco molto basso, senza farlo bollire. Mescoliamo per fare sciogliere lo zucchero. Spegniamo e uniamo la gelatina strizzata.

    Amalgamiamola bene e disponiamo un po' di liquido sul fondo di 6 bicchieri.

    Mettiamoli in frigorifero a rapprendere un po', uniamo la macedonia e ricopriamo di gelatina. Lasciamo in frigorifero per almeno 3 ore.
    Al momento di servire prepariamo la frutta brinata: immergiamo le fragole nell'albume e poi passiamole nello zucchero; disponiamole sulle coppe e serviamo.

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