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Asparagi di bassano in pastella

Asparagi di bassano in pastella

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 25 min
  • Cottura 45 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti difficile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 1 mazzetto di asparagi di bassano
  • 3 uova
  • 140 g di farina
  • 300 ml di latte
  • abbondante olio di semi
  • sale.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Padella

Preparazione

  • 1
    Asparagi di bassano in pastella
  • 2

    Pelate gli asparagi e tagliare una parte di gambo.

    Asparagi di bassano in pastella Asparagi di bassano in pastella
  • 3

    Lessare le punte a vapore e lasciatele asciugare bene .

    In una ciotola mescolare le uova con la farina, il latte ed un pizzico di sale.

    Asparagi di bassano in pastella
  • 4

    In una padella portate a temperatura l'olio.

    Nel frattempo passate gli asparagi nella pastella.

    Asparagi di bassano in pastella
  • 5

    Friggere gli asparagi nell'olio caldo.

    Asparagi di bassano in pastella
  • 6

    Scolateli e metteteli sopra della carta assorbente.

    Salate e servite.

    Asparagi di bassano in pastella Asparagi di bassano in pastella

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