Questo sito contribuisce alla audience di

Secondi piatti

paola_ts

Arrotolato di vitello con radicchio di treviso

Arrotolato di vitello con radicchio di treviso

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 30 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 1 pezzo di vitello da aprire a libro
  • 2 cespi di radicchio di Treviso
  • formaggio grana
  • 1 uovo
  • olio
  • sale
  • pepe.
  • Attrezzature

  • Alluminio / Padella / Spago da cucina

Preparazione

  • 1

    Tagliate il radicchio a pezzettini, mescolatelo con il grana e l'uovo, spalmate il tutto sulla fettona di vitello, quindi arrotolate e legate con spago da cucina.

    Fate scaldare un po' di olio in una padella e rosolatevi l'arrotolato, poi coprite con carta stagnola e fate andare la cottura per circa mezz'ora.

    Lasciate riposare l'arrotolato qualche minuto, tagliatelo e impiattatelo.

    Arrotolato di vitello con radicchio di treviso

Guarda anche