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Secondi piatti

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Arrosto ripieno

Arrosto ripieno

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 120 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 600 g di vitello aperta a libro (oppure petto di tacchino)
  • 2 uova
  • 300 g di spinaci
  • 1 carota
  • 250 ml di vino bianco
  • 60 g di emmental
  • 4 cucchiani di margarina
  • sale e pepe.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Pentola / Teglia

Preparazione

  • 1

    In due pentole con abbondante acqua salata lessare separatamente gli spinaci e la carota.

    In una ciotola sbattete le uova.

    Fate sciogliere in una padella 1 cucchiaino di margarina, unite le uova e fate cuocere da entrambi i lati.

    Battete la carne cercando di allargarla il più possibile.

    Arrosto ripieno
  • 2

    Coprite con la frittata.

    Arrosto ripieno
  • 3

    Gli spinaci.

    Arrosto ripieno
  • 4

    E l'emmental.

    Arrosto ripieno
  • 5

    Infine mettete la carota tagliata a pezzi.

    Arrosto ripieno
  • 6

    Arrotolate per bene.

    Arrosto ripieno
  • 7

    E legate con lo spago.

    Arrosto ripieno
  • 8

    In una teglia fate sciogliere la margarina rimasta, unite l'arrosto e fate rosolare bene da tutte le parti.

    Sfumare con il vino.

    Salate, pepate ed infornate a 180-200°C per 1 ora e 40 minuti.

    Arrosto ripieno

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