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Secondi piatti

alegiò

Arrosto ripieno

Arrosto ripieno

Dosi & Ingredienti

  • 600 g di vitello o petto di tacchino
  • 2 uova
  • 300 g di spinaci
  • 1 carota
  • 250 ml di vino bianco
  • 60 g di emmental
  • 4 cucchiani di margarina
  • sale e pepe.
  • Attrezzature

  • Spago da cucina / Teglia

Preparazione

  • 1

    Lessare gli spinaci e la carota separatamente.
    Nel frattempo, preparare la frittata con le due uova e cuocerla con un cucchiaino di margarina. Battere bene la carne per cercare di allargarla il più possibile.

    Arrosto ripieno
  • 2

    Coprire la carne con la frittata cercando di adattarla alla forma della carne.

    Arrosto ripieno
  • 3

    Disporre gli spinaci,

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  • 4

    l'emmental

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  • 5

    ed infine la carota (cercando di adattare anche questa).

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  • 6

    A questo punto, arrotolare

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  • 7

    Legare il tutto.

    Arrosto ripieno
  • 8

    Riporre in una teglia con sale, pepe e la margarina.
    Far rosolare bene da tutte le parti, unire il vino bianco ed infornare per 1 ora e 40 minuti.
    Far riposare ed affettarlo.

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