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Secondi piatti

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Arrosto nel panino

Arrosto nel panino

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 45 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 1 pezzo di arrosto di circa 700 g
  • 3 panini
  • 100 g di pancetta arrotolata
  • 2 foglie di salvia
  • poco timo
  • poco prezzemolo
  • 1 rametto di rosmarino
  • 2 cucchiai di aceto balsamico
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 peperoncino
  • 3-4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • abbondante brodo
  • sale.
  • Attrezzature

  • Pentola

Preparazione

  • 1

    Tagliate l'arrosto in tre parti, legateli con lo spago e fateli rosolare in una pentola con l'olio da tutte le parti.

    Arrosto nel panino
  • 2

    Portate a cottura aggiungendo del brodo.

    Arrosto nel panino
  • 3

    Intanto tritare le erbe aromatiche, l'aglio ed il peperoncino, salate ed aggiungete l'aceto balsamico.

    Arrosto nel panino
  • 4

    Togliete la pentola dal fuoco e aggiungete il pesto.

    Arrosto nel panino
  • 5

    Lasciate riposare minimo 2 ore.

    Prendete i panini, tagliateli a meta' e conditeli con un po' di sugo dell'arrosto.

    Arrosto nel panino
  • 6

    Avvolgete i 3 arrosti con fette di pancetta e poggiarteli sopra i panini

    Arrosto nel panino
  • 7

    Chiudete i panini e legateli con lo spago.

    Arrosto nel panino
  • 8

    Fate cuocere nel forno a 180°C per 5 minuti.

    Arrosto nel panino Arrosto nel panino

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