Questo sito contribuisce alla audience di

Secondi piatti

simba_72

Arrosto morto

Arrosto morto

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 60 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 600 g di arista o lonza di maiale
  • 1 carota
  • 1 sedano
  • mezza cipolla
  • mezzo bicchiere di vino bianco secco
  • poca farina
  • 1 rametto di rosmarino
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva.
  • Attrezzature

  • Frullatore / Pentola

Preparazione

  • 1
    Arrosto morto
  • 2

    Pelate la cipolla, lavate il sedano e pulite la cipolla.

    Mettete nel mixer e tritare.

    Arrosto morto Arrosto morto
  • 3

    Legate l'arista con dello spago ed inserite il rosmarino mentre legate.

    Infarinate la carne.

    Arrosto morto
  • 4

    In una pentola fate scaldare l'olio, unite la carne e fate rosolare da tutti i lati.

    Arrosto morto
  • 5

    Non appena è rosolato aggiungete le verdure, coprite e fate cuocere per qualche minuto.

    Arrosto morto
  • 6

    Unite il vino e mezzo bicchiere di acqua.

    Arrosto morto
  • 7

    Coprite e salate a metà cottura.

    Arrosto morto
  • 8

    Fate cuocere per circa 1 ora in tutto.

    Arrosto morto
  • 9

    Fate raffreddare nel condimento ed affettare sottilmente.

    Arrosto morto

Guarda anche