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Secondi piatti

dormiglia

Arrosto di vitello ai porri

Arrosto di vitello ai porri

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 45 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 1 arrosto di vitello di circa 800 g
  • 2-3 porri
  • 3-4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • abbondante brodo vegetale.
  • Attrezzature

  • Casseruola / Frullatore ad immersione

Preparazione

  • 1

    Tagliare a rondelle i porri.

    Fate rosolare la carne in una casseruola profonda con l'olio.

    Unite il porro, mescolare e sfumare con il vino.

    Arrosto di vitello ai porri
  • 2

    Unite poco brodo per volta e portate a cottura.

    Togliete dalla casseruola l'arrosto e tagliatelo a fette.

    Con il frullatore ad immersione frullare il fondo di cottura.

    Arrosto di vitello ai porri
  • 3

    Servite l'arrosto con la crema.

    Arrosto di vitello ai porri

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