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Secondi piatti

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Arrosto di vitello

Arrosto di vitello

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 90 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Carne di vitello da arrosto - 750 gr
  • Cipolle rosse 1
  • Cipolle 1
  • Spicchio di aglio 1
  • Chiodi di garofano 2
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Burro 35 gr
  • Carote 2
  • Dado vegetale oppure di carne - 2
  • Vino bianco ½ bicchieri
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Pentola

Preparazione

  • 1
    Arrosto di vitello Arrosto di vitello
  • 2

    Tritare le cipolle e tagliare a rondelle le carote.

    In una pentola fate sciogliere il burro nell'olio.

    Unite le cipolle e le carote e fate soffriggere bene.

    Arrosto di vitello
  • 3

    Unite l'arrosto e fatelo rosolare bene.

    Arrosto di vitello
  • 4

    Sfumare con il vino.

    Unite poca acqua, il pepe in grani, salate e fate cuocere per 1 ora a fiamma bassa.

    Arrosto di vitello Arrosto di vitello Arrosto di vitello Arrosto di vitello
  • 5

    Tagliate a fettine la carne, unitela nella pentola e fate cuocere altri 15 minuti.

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