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Secondi piatti

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Arrosto di vitello

Arrosto di vitello

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 105 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 800 g di arrotolato di vitello
  • 3-4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 30 g di burro
  • mezzo bicchire di vino bianco
  • 4-5 cucchiai di Marsala
  • 1 dado vegetale
  • sale e pepe.
  • Attrezzature

  • Casseruola

Preparazione

  • 1
    Arrosto di vitello
  • 2

    Mettete in una casseruola profonda l'olio ed il burro e fateli scaldare.

    Arrosto di vitello
  • 3

    Unite la carne e fatela rosolare da tutti i lati.

    Arrosto di vitello
  • 4

    Sfumare con il vino.

    Arrosto di vitello
  • 5

    Sfumate anche con il Marsala.

    Arrosto di vitello
  • 6

    Salate, pepate ed unite il dado.

    Unite acqua calda fino ad arrivare a circa metà altezza della carne.

    Arrosto di vitello
  • 7

    Coprite e fate cuocere per 1 ora e 30 minuti.

    Tagliate l'arrosto a fette e servite.

    Arrosto di vitello Arrosto di vitello Arrosto di vitello

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