Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 25 min
- Cottura 55 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 1 fetta di tacchino da 700 g
- 150 g di mortadella
- 2 uova
- 3 zucchine
- 200 g di funghi champignon
- poco prezzemolo
- 1 sicchio di aglio
- 3-4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale.
- Padella
Attrezzature
Preparazione
-
1
Sopra il tacchino mettete la mortadella.
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2
Tagliare a rondelline la zucchina e fatela rosolare in padella con 1 cucchiaio di olio.
Toglietene 3/4 e, nella padella, unite le uova e fate cuocere da entrambi i lati.
Pulite e tagliate a fette i funghi.
Fateli trifolare in padella con prezzemolo, aglio, olio e sale.
-
3
Mettete la frittata ed i funghi sopra il tacchino ed arrotolate bene.
Legate bene con lo spago.
Trasferite in una padella con un goccio di olio e le zucchine.
-
4
Fate cuocere, girando spesso, per circa 35 minuti.
Tagliare a fette e servite.
