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Secondi piatti

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Arrosto di maiale con sugo di verdure

Arrosto di maiale con sugo di verdure

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 25 min
  • Cottura 130 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • un pezzo di lonza di maiale da 800 g
  • 2 coste di sedano
  • 2 scalogni
  • 1 porro
  • 2 pomodori
  • 2 zucchine
  • 200 g di zucca
  • mezzo bicchiere di vino bianco (facoltativo)
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 dado vegetale
  • sale e pepe.
  • Attrezzature

  • Padella / Tritatutto

Preparazione

  • 1

    In una padella fate scaldare l'olio9, unite la lonza e fatela rosolare 5 minuti per lato.

    Arrosto di maiale con sugo di verdure Arrosto di maiale con sugo di verdure
  • 2

    Sfumare con il vino.

    Arrosto di maiale con sugo di verdure
  • 3

    Nel frattempo lavate e tritare col robot da cucina le verdure.

    Arrosto di maiale con sugo di verdure
  • 4

    Salare la lonza, unite le verdure e poco dado.

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  • 5

    Coprite e fate cuocere per 2 ore circa.

    Arrosto di maiale con sugo di verdure
  • 6

    Fate raffreddare bene e poi tagliate la carne a fette sottili.

    Arrosto di maiale con sugo di verdure
  • 7

    Se ci fosse bisogno fate restringete un attimo il sugo e poi ricoprire la carne.

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