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Secondi piatti

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Arrosto di maiale con le cipolline lunghe

Arrosto di maiale con le cipolline lunghe

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 25 min
  • Cottura 80 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 800 g di pancetta di maiale in un unico pezzo
  • 8 cipollotti
  • 16 fette di pancetta fresca
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • mezzo bicchiere di gin
  • sale e pepe.
  • Attrezzature

  • Casseruola

Preparazione

  • 1

    Aprite la pancetta a libro.

    Arrosto di maiale con le cipolline lunghe Arrosto di maiale con le cipolline lunghe
  • 2

    Salate e pepate bene l'interno.

    Avvolgete i cipollotti con due fette di pancetta fresca.

    Arrosto di maiale con le cipolline lunghe
  • 3

    Mettete i cipollotto al centro della pancetta.

    Arrosto di maiale con le cipolline lunghe
  • 4

    Arrotolate e legate bene con dello spago.

    Incidete la cotenna.

    Arrosto di maiale con le cipolline lunghe
  • 5

    In una casseruola fate soffriggere l'aglio nell'olio.

    Unite la carne e fatela rosolare da tutti i lati.

    Arrosto di maiale con le cipolline lunghe
  • 6

    Sfumare con il gin.

    Arrosto di maiale con le cipolline lunghe Arrosto di maiale con le cipolline lunghe
  • 7

    Infornate a 170°C per 1 ora abbondante.

    Arrosto di maiale con le cipolline lunghe
  • 8

    Affettate la carne.

    Arrosto di maiale con le cipolline lunghe
  • 9

    Servite ben caldo.

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  • 10

    Potete servire con delle patate.

    Arrosto di maiale con le cipolline lunghe

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