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Secondi piatti

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Arrosto di maiale alla birra e timo

Arrosto di maiale alla birra e timo

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 30 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 1 kg di arista
  • 50 g di farina
  • 1/2 l di birra
  • 3 rametti di timo
  • 2 foglie di alloro
  • 1 cipolla
  • burro
  • olio
  • capperi
  • sale e pepe.
  • Attrezzature

  • Forno / Pirofila

Preparazione

  • 1

    Passate la carne nella farina e mettetela a rosolare in una pentola con metà burro e metà olio.

    Arrosto di maiale alla birra e timo
  • 2

    Salate e pepate in superficie e aggiungete il timo, l'alloro e la cipolla tagliata a fettine.

    Arrosto di maiale alla birra e timo
  • 3

    Fate insaporire per circa tre minuti poi aggiungete la birra.

    Arrosto di maiale alla birra e timo
  • 4

    Continuate la cottura per circa 30 minuti rigirando l'arrosto e se il sugo si asciuga troppo aggiungete altra birra.

    Richiudete l'arrosto in un foglio di alluminio in modo che si insaporisca di più, e fatelo freddare.

    Togliete le foglie di alloro dal sugo, aggiungete la maizena e i capperi e fate cuocere per circa 2 minuti, fino ad ottenere una cremina.

    Tagliate l'arrosto a fette e cospargete con la cremina.

    Arrosto di maiale alla birra e timo

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